一到節(jié)假日或休息日，吃貨們最容易想到的打牙祭方式非火鍋莫屬，試想想與三五好友聚在一起打火鍋是多么過癮！不過火鍋好吃，也要看吃什么配菜。那么吃火鍋必不可少的配菜有哪些呢？
常見的肉類火鍋配菜主要有： 羊肉、牛肉、豬肉、豬肝、蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花；雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨肫、雞爪、鴨掌等， 牛肉丸、豬肉丸、火腿、香腸、臘肉、午餐肉、豬灌腸等；
吃火鍋光吃肉可不行，葷素合理搭配才能既享美味又吃出健康。蔬菜和水果不僅能消除油膩，還有清涼袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效?；疱伇貍涔咧饕校荷?、菠菜、土豆、蓮藕、冬筍、白蘿卜、冬瓜、金針菇：雪梨、橙子、獼猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果；
海鮮水產(chǎn)品煮火鍋味道鮮滑爽口，是必不可少的火鍋配菜，不過食材必須新鮮，最好現(xiàn)加工現(xiàn)吃，不要隔夜，對海鮮過敏的人群也要格外留意，以免食后中毒。吃火鍋常見海鮮水產(chǎn)品主要有：海帶結(jié)、鯽魚、草魚、黃鱔、河蟹、河蝦、魚肚、魚唇、海蟹、海蝦、海參、魚翅、鮮貝、帶魚、墨魚仔、魷魚片等；
干貨類食材用來火鍋調(diào)味再合適不過，讓火鍋湯底更美味，另外方面速食品也是必要的，尤其是吃火鍋人多的時候，可以填飽肚子，在快收尾的時候吃最好了。常見干貨速食類火鍋配菜主要有：香菇、筍干、紅棗、魔芋、木耳、 豆皮、豆腐等；
